Consumir la obra de terra. Los orígenes de la cerámica valenciana por el lado de la demanda (1283-1349)

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.3989/hispania.2018.003

Palabras clave:

consumo, vajilla de mesa, cerámica, inventarios post mortem, moda

Resumen


Los orígenes de las vajillas cerámicas valencianas, uno de los productos más codiciados de la Baja Edad Media, se han explicado tradicionalmente desde el punto de vista de la oferta. El interés por los aspectos tecnológicos y estilísticos —productivos— ha tendido a eclipsar las cuestiones que van más allá de los objetos, que afectan al punto de vista del consumidor: ¿hasta qué punto fue clave la demanda de obra de terra de la propia sociedad valenciana en el inicio de su producción? Este artículo valora esta cuestión a través de una muestra de 232 inventarios de bienes de entre 1283 y 1349, sobre los que se aplican los análisis cuantitativos propios de la historiografía del consumo. Se argumentará que, antes de la Peste Negra, el consumo de vajillas cerámicas presentaba enormes desigualdades en el seno de la sociedad medieval, y que el peso de su demanda recaía sobre un sector social particular de la ciudad de Valencia. Se propondrá además que era el factor de la moda, y no el del coste, el que no sólo explique este consumo restringido, sino la posterior popularización de estos productos.

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Citas

Ajmar, Marta, «Talking pots. Strategies for producing novelty and the consumption of painted pottery in Renaissance Italy», en Marcello Fantoni, Louisa C. Matthew y Sara F. Matthews-Grieco (eds.), The art market in Italy, 15th-17th centuries, Módena, F. C. Pannini, 2003: 55-64.

Alexandre-Bidon, Danièle, Une archéologie du goût. Céramique et consommation (Moyen Âge-temps modernes), París, Picard, 2005.

Almenar Fernández, Luis, Tableware in the late medieval Valencian rural world. A consumer revolution?, trabajo de fin de máster inédito, University of Cambridge, 2014.

Almenar Fernández, Luis, «Los inventarios post mortem de la Valencia medieval. Una fuente para el estudio del consumo doméstico y los niveles de vida», Anuario de estudios medievales, 47/2 (Barcelona, 2017): 533-566.

Amigues, François y Mesquida García, Mercedes, Un horno medieval de cerámica/ Un four medieval de poitier: el Testar del Molí, Paterna (Valencia), Madrid, Casa de Velázquez, 1987.

Aparisi Romero, Frederic, «La producción y el consumo de vino en el mundo rural valenciano durante la baja edad media», en Sebastián Celestino Pérez y Juan Blázquez Pérez (coords.), Patrimonio cultural de la vid y el vino. Comunicaciones aceptadas, vol.2, Madrid, UAM ediciones, 2013: 161-168.

Aurell i Cardona, Jaume y Puigarnau i Torelló, Alfons, La cultura del mercader en la Barcelona del siglo XV, Barcelona, Omega, 1997.

Barceló Crespí, Maria y Rosselló Bordoy, Guillermo, Terrissa. Dades documentals per a l'estudi de la ceràmica mallorquina del segle XV, Barcelona, Canon, 1996.

Birlouez, Eric, À la table des seigneurs, des moines et des paysans du Moyen Âge, Rennes, éditions Ouest-France, 2009.

Blake, Hugo, «Technology, supply or demand?», Medieval ceramics, 4 (Sheffield, 1980): 3-12.

Bolòs Masclans, Jordi y Sànchez-Boira, Inma, Inventaris i encants conservats a l'Arxiu Capitular de Lleida: (segles XIV-XVI), 3 vols., Barcelona, Fundació Noguera, 2014.

Broida, Equip, «Els atuells de terrissa a les llars barcelonines vers l'any 1400», en Manuel Riu Riu (coord.), Ceràmica grisa i terrissa popular de la Catalunya medieval, Barcelona, Universitat de Barcelona, 1983: 199-239.

Coll Conesa, Jaume, «Ceràmica i canvi cultural a la València medieval. L'impacte de la conquesta», Afers, 4/7 (Valencia, 1988-1989): 125-167.

Coll Conesa, Jaume, La cerámica valenciana. Apuntes para una síntesis, Valencia, Asociación Valenciana de Cerámica, 2009.

Coll Conesa, Jaume, «La taula i la cuina del rei: cerámica i vaixella entre la tradició i el canvi al segle XIII», en Rafael Narbona Vizcaíno (ed.), Jaume I i el seu temps 800 anys després, Valencia, Publicacions de la Universitat de València, 2012: 687-716.

Coll Conesa, Jaume, «La producción cerámica medieval. Un balance entre el mundo islámico y el feudal. El caso del área valenciana», en Alberto García Porras (ed.),Arqueología de la producción en época medieval, Granada, Kadmos, 2013: 211-257.

Coll Conesa, Jaume, «Técnica, áulica y distinción social en la cerámica medieval», Anales de historia del arte, 24 (Madrid, 2014): 69-97.

Cruselles Gómez, Enrique, Los mercaderes de Valencia en la Edad Media (1380-1450), Lleida, Milenio, 2001.

De Vries, Jan, The industrious revolution. Consumer behaviour and the household economy, 1650 to the present, Cambridge, Cambridge University press, 2008.

Deaton, Angus, Understanding consumption, Oxford, Clarendon press, 1992. https://doi.org/10.1093/0198288247.001.0001

Douglas, Mary e Isherwood, Baron (eds.), The world of goods: towards an anthropology of consumption, London, Routledge, 1996.

Dyer, Christopher, An age of transition? Economy and society in England in the later middle ages, Oxford, Clarendon press, 2005.

Dyer, Christopher, «A Golden Age rediscovered: labourers' wages in the fifteenth century», en Martin Allen y D'Maris Coffman (eds.), Money, prices, and wages: essays in honour of Professor Nicholas Mayhew, New York, Palgrave, 2015: 180-195. https://doi.org/10.1057/9781137394026_11

Eiximenis, Francesc, Regiment de la cosa pública (ed. Daniel de Molins de Rei), Barcelona, Barcino, 1927.

Gaimster, David, «Archaeology of an age of print? Everyday objects in an age of transition», en Tara Hamling y Catherine Richardson (eds.), Everyday objects: medieval and early modern material culture and its meanings, Farnham, Ashgate, 2010: 134-143.

Gaimster, David y Nenk, Beberley, «English households in transition c. 1450-1550», en David Gaimster y Paul Stamper (eds.), The age of transition: the archaeology of English culture, 1400-1600, Oxford, Oxbow books, 1997: 173-179.

García Marsilla, Juan Vicente, La taula del senyor duc: alimentació, gastronomia i etiqueta a la cort dels ducs reials de Gandia, Gandía, CEIC Alfons el Vell, 2010.

García Marsilla, Juan Vicente, «Empe-ando la vida. Los préstamos con prenda mueble en la Valencia Medieval», en Mauro Carboni y Maria Giuseppina Muzzarelli, In pegno: oggetti in transito tra valore d'uso e valore di scambio: secoli XIII-XX, Bolo-a, Il Mulino, 2012: 133-168.

García Marsilla, Juan Vicente, «El lujo cambiante: el vestido y la difusión de las modas en la Corona de Aragón (siglos XIII - XV)», Anales de historia del arte, 24/número especial (Madrid, 2014): 227-244.

García Marsilla, Juan Vicente, «Ordenando el lujo. Ideología y normativa suntuaria en las ciudades valencianas (siglos XIV y XV)», en Sophie Brouquet y Juan Vicente García Marsilla (eds.), Mercados del lujo, mercados del arte. El gusto de las élites mediterráneas en los siglos XIV y XV, Valencia, Publicacions de la Universitat de València, 2015: 561-591.

García Marsilla, Juan Vicente, «La vida de las cosas: el mercado de objetos de segunda mano en la Valencia bajomedieval», en Antoni Furió i Diego y Ferrán García- Oliver García (eds.), Pautes de consum i nivells de vida al món rural medieval, en prensa, disponible en http://www.uv.es/consum/marsilla.pdf [consultado el 13/01/2016].

García Marsilla, Juan Vicente, Navarro Espinach, Germán y Vela Aulesa, Carles, «Pledges and auctions: the second-hand market in the late medieval Crown of Ara gon», en Giampiero Nigro, (ed.), Il commercio al minuto. Domanda e offerta tra economia formale e informale. Secc. XIII-XVIII/Retail Trade: Supply and demand in the formal and informal economy from the 13th to the 18th century, Florencia, Fondazione Istituto Internazionale di Storia Economica "F. Datini", 2015: 295-317.

Goldthwaite, Richard, «The empire of things: consumer demand in Renaissance Italy», en Francis William Kent y Patricia Simons, Patronage, art and society in Renaissance Italy, Oxford, Clarendon, 1987: 153-175.

Goldthwaite, Richard, «The economic and social world of Italian Renaissance maiolica», Renaissance Quarterly, 42 (Nueva York, 1989): 1-32.

Gregori Roig, Rosa María, García Marsilla, Juan Vicente y Pujades i Bataller, Ramon (eds.), Llibre de la cort del justícia de València (1283-1287), vol. 2, Valencia, Publicacions de la Universitat de València, 2008.

Gudiol i Cunill, Josep, «La vaxella de fusta en lo segle XII», Congrés d'Historia de la Corona d'Aragó, vol. 2, Barcelona, Altés, 1909-1913: 744-750.

Hamilton, Earl, J., Money, prices, and wages in Valencia, Aragon, and Navarre, 1351-1500, Cambridge Mass., Harvard University press, 1936.

Hatcher, John, «Unreal wages: long-run living standards and the 'Golden Age' of the fifteenth century», en Ben Dodds y Christian Liddy (eds.), Commercial activity, markets and entrepreneurs in the Middle Ages: essays in honour of Richard Britnell, Suffolk, Woodbridge, 2011: 1-24.

Kowaleski, Maryanne, «A consumer economy», en Rosemary Horrox y Mark Ormrod (eds.), A social history of England, 1200-1500, Cambridge, Cambridge University press, 2006: 238-259. https://doi.org/10.1017/CBO9781139167154.009

Laliena Corbera, Carlos, «Grano y cerámicas. La comercialización de algunos productos indispensables en la coyuntura de 1300 en Aragón y Valencia», en Didier Boisseuil et al. (eds.), Écritures de l'espace social. Mélanges d'histoire médiévale offerts à Monique Bourin, Paris, Publications de la Sorbone, 2010: 507-518.

Lerma Alegría, Josep Vicent, «Tipología de la loza decorada de Paterna/Manises», Archivo de prehistoria levantina, 19 (Valencia, 1989): 411-427.

Lerma Alegría, Josep Vicent, et al., La loza gótico-mudéjar en la ciudad de Valencia, Madrid/Valencia, Dirección General de Bellas Artes y Archivos/Museo Nacional de Cerámica y de las Artes Suntuarias González Martí, 1992.

Llibrer Escrig, Antoni Josep, «Relaciones protoindustriales en la producción cerámica. Manises y Paterna en la segunda mitad del siglo XV», Medievalismo: Boletín de la Sociedad Espa-ola de Estudios Medievales, 24 (Madrid, 2014): 213-239. PMCid:PMC3903883

Llubià, Luis, Cerámica medieval espa-ola, Barcelona, Labor, 1967.

López Elum, Pedro, Los orígenes de la cerámica de Manises y Paterna (1285-1335), Manises, Ateneu cultural i recreatiu Cant i Fum, 1985.

López Elum, Pedro, «Los utensilios de cocina y mesa en la Baja Edad Media (los materiales empleados en su fabricación)», Saitabi, 51-52 (Valencia, 2001-2002): 105-112.

López Elum, Pedro, La producción cerámica de lujo en la Baja Edad Media: Manises y Paterna. Los materiales de los recipientes para uso alimentario: su evolu ción y cambios según los inventarios notariales, Valencia, Amigos del Museo Nacional de Cerámica y Artes Suntuarias González Martí, 2006.

Martí Oltra, Javier, «El gusto por lo exótico. La percepción del lujo a través del registro arqueológico de la Valencia medieval», en Sophie Brouquet y Juan Vicente García Marsilla (eds.), Mercados del lujo, mercados del arte. El gusto de las élites mediterráneas en los siglos XIV y XV, Valencia, Publicacions de la Universitat de València, 2015: 435-448.

McCracken, Grant, Culture and consumption: new approaches to the symbolic character of consumer goods and activities, Bloomington, Indiana University press, 1988. PMCid:PMC1711505

Menéndez Fueyo, José Luis, «In taberna quando sumus. Una lectura arqueológica del vino en el Reino de Valencia», en Emilio Soler Pascual y José Luis Menendez Fueyo (coords.), El vino en Alicante, Alicante, Museo Arqueológico Provincial, 2014: 37-61.

Moreno Claverías, Belén, «La burguesía local de las letras y los negocios a través de los inventarios post-mortem. El Penedés del siglo XVIII», en Bartolomé Yun Casalilla y Jaume Torras (coords.), Consumo, condiciones de vida y comercialización. Catalu-a y Castilla, siglos XVII-XIX, Valladolid, Junta de Castilla y León, 1999: 71-88.

Moreno Claverías, Belén, Consum i condicions de vida a la Catalunya moderna: El Penedès, 1670-1790, Vilafranca del Penedès, Edicions i propostes culturals Andana, 2007.

Navarro Espinach, Germán y Villanueva Morte, Concepción, «Subastas y tasaciones de bienes en la Zaragoza del siglo XV», en José Ángel Sesma Mu-oz y Carlos Laliena Corbera (coords.), De la escritura a la historia (Aragón, siglos XIIIXV): estudios dedicados a la profesora Cristina Monterde Albiac, Zaragoza, Grupo CEMA, 2014: 45-108.

Olivar Daydí, Marçal, La vajilla de madera y la cerámica de uso en Valencia y en Catalu-a durante el siglo XIV (según los inventarios de la época), Valencia, Patronato José María Quadrado, 1950.

Ortega Ortega, Julián y Gutiérrez González, Francisco Javier, «La cerámica medieval desde el lado de la demanda. Sobre el comercio y consumo cerámico en la Zaragoza bajomedieval. El ejemplo del teatro Fleta», Kalathos: Revista del seminario de arqueología y etnología turolense, 24-25 (Teruel, 2005-2006): 397-421.

Osma, Guillermo J. de, Los maestros alfareros de Manises, Paterna y Valencia: contratos y ordenanzas de los siglos XIV, XV y XVI, Madrid, Editorial Reus, 1923.

Pascual Pacheco, Josefa y Martí Oltra, Javier, La cerámica verde-manganeso bajomedieval valenciana, Valencia, Ajuntament de València, 1986.

Pennell, Sara, «'For a crack or flaw despis'd'. Thinking about ceramic durability and the 'everyday' in late seventeenth- and early eighteenth-century England», en Tara Hamling y Catherine Richardson (eds.), Everyday objects. Medieval and early modern material culture and its meanings, Farnham, Ashgate, 2010: 27-40.

Pérez Guillén, Inocencio, «El árbol de la vida: De sus orígenes órficos a la difusión desde Paterna al ámbito del Quattrocento italiano», en Mercedes Mesquida y François Amigues, La cerámica de Paterna: reflejos del Mediterráneo, Valencia, Generalitat Valenciana, 2002: 92-105. PMid:12217153

Piponnier, Françoise, «La céramique dans son contexte quotidien d'après les inventaires bourguignons (XIVe-XVe siècles)» en Jean Chapelot, Henri Galinié y Jacquiline Pilet-Lemière (eds.), La céramique (Ve-XIXe s.). Fabrication, commercialisation, utilisation. Actes du premier congrès international d'archéologie médiévale, Caen, Société d'archéologie médiévale, 1987: 235-244.

Ramos Palencia, Fernando Carlos, «Una primera aproximación al consumo en el mundo rural castellano a través de los inventarios post-mortem», en Bartolomé Yun Casalilla y Jaume Torras (coords.), Consumo, condiciones de vida y comercialización: Catalu-a, Castilla, siglos XVII-XIX, Valladolid, Junta de Castilla y León, 1999: 107-132.

Riu Riu, Miquel, «La cerámica popular barcelonina del segle XIV. Aportació a l'estudi de les seves formes i marques», en Manuel Riu Riu (coord.), Ceràmica grisa i terrissa popular de la Catalunya medieval, Barcelona, Universitat de Barcelona, 1983-1984: 145-181.

Roselló Mesquida, Miquel y Lerma Alegría, Josep Vicent, «El Vall Vell de Valencia. Un registro cerámico excepcional de los siglos XII-XIV», Arqueología y territorio medieval, 6 (Jaen, 1999): 303-320.

Serra Desfilis, Amadeu, «Convivencia, asimilación y rechazo. El arte islámico en el Reino de Valencia desde la conquista cristiana hasta las Germanías (circa 1230-circa 1520)», en Luis Arciniega García (coord.), Memoria y significado: uso y recepción de los vestigios del pasado, Valencia, Universitat de València, Departament d'història de l'art, 2013: 33-60.

Shammas, Carole, The pre-industrial consumer in England and America, Oxford, Clarendon press, 1990.

Soberanas, Amadeu y Santanach, Joan (eds.), Llibre de Sent Soví. Llibre de totes maneres de potatges de menjar. Llibre de totes maneres de confits, Barcelona, Barcino, 2009.

Viciano Navarro, Pau, Els peus que calciguen la terra. Els llauradors del País Valencià a la fi de l'edat mitjana, Valencia, Publicacions de la Universitat de València, 2012.

Villanueva Morte, Concepción, «Estudio de la producción y comercialización de la cerámica bajomedieval entre los reinos de Aragón y Valencia», Anales de la Universidad de Alicante. Historia medieval, 14 (Alicante, 2003-2006): 249-287.

Weatherill, Lorna, Consumer behaviour and material culture in Britain, 1660-1760, Londres, Routledge, 1996. PMid:8757907

Welch, Evelyn, Shopping in the Renaissance: consumer cultures in Italy, 1400-1600, New Haven/London, Yale University press, 2005.

Descargas

Publicado

2018-04-30

Cómo citar

Almenar Fernández, L. (2018). Consumir la obra de terra. Los orígenes de la cerámica valenciana por el lado de la demanda (1283-1349). Hispania, 78(258), 69–101. https://doi.org/10.3989/hispania.2018.003

Número

Sección

Estudios